تاثیر شکلات تلخ در لاغری و کاهش وزن

5 فوائد شکلات تلخ برای لاغری:

1- افزایش سوخت وساز بدن:

شکلات تلخ به دلیل دارا بودن و خاصیت بالا بردن سوخت و و ساز بدن نقش مهمی در لاغری و کاهش وزن در طی زمان را دارد. طرز تهیه این نوع از شکلات تلخ برای کاهش وزن به دلیل اضافه نمودن کاکائو به میزان نیاز و همچنین به میزان خیلی کم از شکر استفاده می شود، که می توان از درصد‌های دلخواهی انتخاب کرد و میل نمود.

اگر این نوع شکلات تلخ در زمان مناسب استفاده شود، می توان از فوائد آن هم بی نسیب  نماند. شکلات تلخ به دلیل پر طرفدار ترین مواد خوراکی و شیرینی در کل دنیا توانسته به خاطر بالا بردن سوخت وساز بدن خصوصا برای افرادی که چاق بوده و اضافه وزن دارند و همچنین میل شدیدی به خوردن انواع شکلات، برای داشتن یک رژیم مناسب تغذیه ای مفید واقع شود.

در طی یک آزمایش بر روی تعدادی از افراد حاصل شد این که در هفته از این شکلات 5 بار استفاده شود چاقی و اضافه وزنشان نسبت به افرادی که از شکلات تلخ اشتفاده نمی کردند کمتر است. یکی از ترکیباتی که در شکلات تلخ وجود دارد آنتی اکسیدان است به نام اپی کاتچین که نقش تقویت سوخت وساز بدن و متابولیسم بدن را دارد.

2-کنترل اشتها:

یک انتخاب خوب برای افرادی که تصمیم به رژیم غذایی و استفاده از مواد غذایی کالری کمتری داشته  باشند شکلات تلخ با درصد بالا را در برنامه خود بگذارنند به غیر از بالا بردن سوخت وساز بدن، اشتها را هم کم می کند و همچنین چربی این شکلات تلخ می تواند زمان هضم غذا را افزایش دهد بنابراین باعث می شود اشتها را طی مدتی طولانی تر کنترل کرد.

تاثیر شکلات تلخ

3-افزایش میل ورزشی:

یکی از خاصیت های شکلات تلخ ترکیبات ضد التهابی می باشد که در این ترکیبات منیزیم هم وجود دارد و باعث شده التهاب و احساس دردی که بعد از ورزش کردن پدیدار می شود را کاهش می دهد، و افراد میل و رغبت بیشتری به ورزش کردن نشان می دهند و داشتن فعالیت بدنی تاثیر بسیاری در لاغری و حتی داشتن اندامی مناسب دارد. پس بهتر است قبل از تمرین و فعالیت ورزشی حدود 25 گرم از شکلات تلخ مصرف شود.

4-جلوگیری از مقاومت انسولین:

در شکلات تلخ چربی های مفیدی وجود دارد که می تواند جذب خون را کاهش دهد. بنابراین انسولین موجود در بدن که وظیفه اش انتقال دادن قند به سلول های چربی می باشد را کاهش داده و از این امر جلوگیری می کند.

5- احساس شادی و شعف و بالا بدن سلامت بدن:

با مصرف شکلات تلخ نه فقط برای کاهش خون مناسب است بلکه موجب شده تا فرد احساس شادی و شعف پیدا کرده که مطمئنا بای ارتقاء سلامت بدن مفید می باشد. اشخاصی که به طور منظم از شکلات تلخ در رژیم غذایی خود برنامه ریزی دارند باعث شده استرس کمتری را داشته باشند و همچنین با آرامش کامل و خواب آرامی را تجربه می کنند، و همچنین نقش مهمی در تعدیل کردن فشار خون و تنظیم کلسترول را دارد.شکلات تلخ دارای آنتی اکسیدان می باشد و از آسیب زدن به سلول ها و بیماری ها جلوگیری می کند، که همین امر موجب کاهش وزن و ارتقاء سلامت بدن می باشد.

شکلات تلخ وسلامتی بدن

کالری و انرژی غذایی شکلات تلخ برای کاهش وزن ولاغری

ارزش غذایی شکلات تلخ در 28 گرم

منیزیم                       10درصد

پتاسیم                      158 میلی گرم

قند                           14 گرم

فیبر غذایی                  2 گرم

کافئین                      12 گرم

چربی اشباع شده          5 گرم

کلسترول                    2.5 گرم

پروتئین                    1.2 گرم

چربی کل                   9 گرم

انرژی یا کالری            155 کیلو کالری

نکته مهم:

میزان کالری شکلات تلخ برای کاهش وزن مسئله مهمی است چرا که در 100 گرم شکلات تلخ تقریبا 550 کالری دارد. ولی افراد برای لاغری با شکلات تلخ بایستی روزانه به اندازه 28 گرم مصرف داشته باشد.

بهترین زمان مصرف شکلات تلخ برای لاغری:

زمان مناسب برای مصرف شکلات تلخ برای لاغری و کاهش وزن، طبق تحقیقات پزشکان متخصص بر روی یک سری از افراد را در وعده صبحانه گزارش کرده اند. خوردن یک تکه شکلات تلخ در وعده صبحانه به سلامت قلب کمک می کند به این که آنتی اکسیدان در بدن فعال و بیشتر تولید شود و همچنین بدن انرژی بیشتری دریافت کرده که موجب می شود جوان بمانید.

یک نکته مهم اینست که مصرف شکلات تلخ برای لاغری باید به اندازه متعادل باشد و استفاده بیشتر از 28 گرم در یک روز باعث ذخیره شدن چربی در بدن شده و اضافه وزن را ایجاد کند. لازم است به اندازه و مقدار متعادلی خصوصا نیم ساعت یا یک ساعت قبل از ورزش و یا فعالیت بدنی مصرف شود که از این طریق می توان چربی سوزی را افزایش دهید.

شکلات تلخ و تاثیر بر لاغری

جمع‌بندی:

در این مقاله تاثیر شکلات تلخ برای لاغری را توضیح دادیم، که این ماده غذایی می تواند برای لاغری محرک خوب و بسیار عالی باشد. البته باید طریقه مصرف شکلات تلخ برای لاغری به نحوی برنامه ریزی شود که با فعالیت بدنی و داشتن رژیم مناسب بتوان به کاهش وزن کمک کرد.

شکلات تلخ چیست؟

حتما می‌دانید که شکلات تلخ سرشار از مواد مغذی است. شکلات از دانه‌های درخت کاکائو تهیه می‌شود و یکی از بهترین منابع آنتی‌اکسیدان روی کره‌ی زمین است. با تهیه شکلات تلخ در منزل می‌توانید یک شکلات تلخ خانگی سالم داشته باشید و از خوردن آن لذت ببرید.

طرز تهیه شکلات تلخ در منزل: (شکلات مایع)

پودر کاکائو(یک لیوان)

شیرعسل(یک لیوان)

پودر مغز پسته یا بادام(یک لیوان)

این نوع  شکلات مایع همانند شکلات‌های جامد و تخته‌ای شکل نمی پذیرد و به حالت مایع غلیظ و سفت در می‌آید که برای تزیین کیک‌های اسفنجی،  بیسکویت‌ها و آجیل ها می‌توان از آن استفاده کرد.

طرز تهیه شکلات تلخ مایع:

پودر کاکائو را در ظرفی می ریزیم  و شیر عسل  را کم کم  به آن اضافه می کنیم (براى یک قاشق غذاخورى پودر كاكائو حدود دو قاشق غذاخورى شير عسل لازم  می باشد). این  مخلوط  که به دست  می آید را خوب هم بزنید. و از آنجایی  که غلظت شير عسل ممکن است زیاد باشد،‌ آن را به آرامی  به پودر کاکائو اضافه کنید تا متوجه شوید چه زمان به غلظت مورد مناسب ودلخواه خود رسیده است.

شکلات مایع

تهیه شیر عسل:

ابتدا  کافیست ماهی تابه را روی شعله کم اجاق گذاشته و نصف لیوان شکر را با دو لیوان شیر را در آن مخلوط کنید و مرتب به  هم بزنید تا شیر غلیظ شود و به نصف مقدار خود برسد. حال 25 گرم کره به آن اضافه کنید و باز هم بزنید تا مخلوط شود و بعد شعله را خاموش کنید. غلظت این شکلات بستگی به سلیقه خودتان  دارد؛ اگر می‌خواهید از این شکلات برای تزیین کیک استفاده شود، بهتر است با کمی شیر عسل آن را رقیق کنید.

خاصیت شیر عسل: 

شیر و عسل یک ترکیب فوق‌العاده انرژی‌زا می باشد که علاوه ‌بر داشتن مزایای بسیار، فراوان و در دسترس می باشد. شیر و عسل را می‌توان صبح‌ها به عنوان نوشیدنی صبحگاهی یا شب‌ها قبل از خواب میل کرد.

• با مصرف روزانه یک لیوان شیر عسل، استقامت بدنی خود را بالا می برید.
• شیر عسل می تواند بیماری‌های تنفسی را بهبود ببخشد.
• با نوشیدن شیرعسل می‌توان از پیرشدن فاصله گرفت.
• شیرعسل موهای از دست‌رفته شما را بازسازی خواهد کرد.
• یک لیوان شیر عسل، اختلالات خواب و بی‌خوابی را کاهش می‌دهد.
• خوردن شیر عسل می‌تواند به هضم غذا کمک کند!
• شیر عسل، استرس‌‎ها را از شما دور خواهد کرد.
• ودر کل با ترکیب شیر و عسل  از درون و بیرون، بدن شما را پاکسازی می کند. و نوشیدن یک لیوان از این ترکیب شیر و عسل میتواندسموم داخلی بدن را دفع کند. شیر به‌تنهایی پاک‌کننده خوبی است و وقتی عسل طبیعی به آن اضافه می‌شود، قدرتش چندین برابر می‌شود. یک لیوان شیر عسل قادر است برای افراد مختلف در هر سن و سالی که هستند، مفید واقع بشود. و نوشیدن آن در اول صبح، انرژی فوق‌العاده‌ای به بدن شما خواهد داد و اگر شب‌ها قبل از خواب یک لیوان شیر عسل بنوشید، خواب راحت و آرامی خواهید داشت.

شیر عسل

طرز تهیه شکلات تلخ تخته ای:

مواد لازم:

پودرکاکائو (1/5لیوان)

روغن جامد یاکره (نصف لیوان)

شکر ساییده شده (یک لیوان)

مغز پسته یا بادام یا گردو (به میزان لازم ودلخواه)

بهتر است که از کره استفاده کنید، درابتدا روی حرارت ملایم گاز دوغ آن را جدا نمایید. سپس کاکائو را به آن اضافه کنید و خوب به هم بزنید تا زمانی که خامی کاکائو گرفته شود. سپس ظرف را روی یک ظرف آب در حال جوش بگذارید (روش بن ماری) و مواد را هم بزنید. شیر را بجوشانید و صبر کنید کاملا ولرم شود و بعد کم کم آن را به شکلات اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد صاف و یکدست شوند.
در صورت تمایل مواد را با همزن مخلوط کنید. یک قالب مناسبی را کمی چرب کرده و شکلات را داخل آن بریزید وبعد مغز های آماده شده را بر روی آن قرار دهید و اجازه دهید شکلات یک شب داخل فریزر بماند.شکر ساییده شده را در آن بریزید و ده  دقیقه آن را هم بزنید تا شکر کاملا حل شود، پس از حل شدن شکر شکلات آماده است.

شکلات تلخ را در قالب شکلات و یا سینی که کف آن با چند قطره روغن چرب شده است بریزید و تا قطر سه(3) میلیمتر سطح آن را صاف کرده و با مغزها روی آن را تزیین کنید. ( درکل شکلات تلخ سبب کاهش کلسترول، وجلوگیری از کاهش عملکرد ادراکی و کاهش خطر ابتلا به مشکلات قلبی و عروقی می باشد و در برابر اشعه های پرتو خورشید از پوست بدن محافظت می کند. هر چقدر مقدار کاکائو موجود در این نوع شکلات تلخ بیشتر باشد و به جهت  دارا بودن آنتی اکسیدان بیشتر برای بدن مفید می باشد. در تهیه شکلات تلخ  می توانید از شکلات تخته ای آب شده  و هم از سس شکلاتی که براحتی می توانید با پودر کاکائو، قهوه و شیر تهیه کرد استفاده کنید. ) ظرف شکلات را در یخچال گذاشته و پس از آن که سرد شد، با برش های دلخواه در ظرف شکلات خوری قرار دهید.

فواید مصرف شکلات تلخ:

بهبود سلامت قلب

درمان سرفه

بهبود خلق وخو

افزایش انرژی

کنترل اشتها

بهبود عملکرد مغز

برای مطالعه مقاله طرز تهیه شکلات تخته ای و موارد استفاده آن اینجا کلیک کنید

شکلات تلخ تخته ای

برای خرید شکلات تخته ای تلخ کلیک کنید

نکات قابل توجه:

1) توجه داشته باشد که خوب یا بد بودن طعم شکلات تخته ای مربوط به کیفیت پودر کاکائو میباشد پس هنگام خرید پودر کاکائو دقت کنید که از نوع مرغوب آن استفاده شود.
2) اگر می خواهید شکلات شما روشن تر شود از مقدار بیشتری شیر استفاده کرده و دو قاشق غذاخوری پودر ژلاتین را با شیر مخلوط کنید تا مشکلی در بستن شکلات نداشته باشید.

3) در صورت  تمایل از شیرهای طعم دار مثل شیر نارگیل، شیر موز و سایر طعم ها در تهیه شکلات تخته ای استفاده کنید.
4) هرچه پودر کاکائو شما مرغوب تر باشد رنگ شکلات تیره تر خواهد شد.

و در آخر به شما عزیزان پیشنهاد میکنیم از این نوع شکلات‌های مقوی،  سالم و خوشمزه که می تواند بهترین تنقلات برای شما و فرزندانتان باشد میل کنید و از خوردن آن لذت ببرید.