هفت نکته شگفت انگیزی که باید هنگام خرید شکلات بدانید
هفت نکته شگفت انگیزی که باید هنگام خرید شکلات بدانید
هر کدام از ما تابه حال هزاران بار شکلات های مختلفی را خریداری کرده ایم اما ایا نکاتی که باید هنگام خرید شکلات بدانیم را میدانیم؟؟؟؟
قطعا حدود 90 درصد افراد این نکات را نمیدانند و این ندانستن همانا و هدر دادن پول هم همانا
شمارا دعوت میکنم 5 دقیقه وقت بگزارید و این مقاله را بخوانید تا دیگر پولتان را هدر ندهید!!!!!
نکته اول: شکلات چه اثری بر سلامتی ما میگذارد!
به طور کلی شکلات با کاهش استرس و خون رسانی باعث ایجاد تمرکز و تقویت حافظه را به همراه دارد ولی نمی توان فراموش کرد که شکلات با ایجاد اندروفین باعث احساس لذت نیز می شود.
شکلات به علت همراه داشتن فلاوئید باعث بالا رفتم سطح مقاومت پوست در برابر تابش خورشید شده و از بیماری های از جمله ملونمای پوستی جلوگیری می کند.
نکته دوم: افزودنی های مفید!
ترکیب شکلات با میوه های غنی از فیبر بسیار برای سیستم گوارشی مناسب بوده و باعث سلامت بخش میکروب های موجود در روده بزرگ می شوند.
میکروب های موجود در روده بزرگ با تخمیر آن باعث آزاد سازی ترکیبات ضد التهابی می شوند.
بعلاوه آن با مخلوط میوه های خشک شده از جمله زغال اخته یا مغزهای خوراکی ازجمله پسته و بادام هندی دارای مزایای پروبیوتیکی هستند.
نکته سوم: به کره کاکائو دقت کنید!
چربی خوب در شکلات های کره شکلات است که باعث بالا رفتن کیفیت یک شکلات می شود. منبع کره شکلات، اسید استئاریک، این نوع اسید چرب برخلاف سایر آنها برای قلب سالم بوده و مشکلی ایجاد نمیکند.
تولیدکنندگان به طور معمول اتها درصورتی که از کره شکلات استفاده کنند امکان درج برچسب شکلات را دارند، البته میتوان مقداری از چربی خالص کاکائو را با روغن‌ها و امولسیونی کننده‌های ارزان‌قیمت جایگزین کرد؛ اما اگر شکلات اصلا حاوی کره کاکائو نباشد، میشود آن را شکلاتی تقلبی خواند ولی دقت کنین بازم توصیه می شود که هنگام خرید به هیچ عنوان اگر شاهد این کلمه «روغن تا حدی هیدروژنه» در میان فهرست اجزای شکلات بودید، باید به‌کلی از خریدن آن منصرف شوید.
نکته چهارم: شکلات خرد شده نخرید!
نکته های شکلات خرد شده امکان واکنش بشتری با محیط دارند و خاصیت قلیایی پیدا میکنند که همانطور که قبلا هم گفته شد.
از خرید شکلات های قلیایی خود داری کنید زیرا کیفیت پایینی از شکلات را به شما ارائه می دهند.
نکته پنجم: به تاریخ تولید شکلات دقت کنید!
هنگام خرید، شکلاتی را انتخاب کنید که از تاریخ تولید آن زمان کمتری گذشته شده باشد. هر چه شکلات تازه‌تر باشد عطر و طعم بهتری دارد. معمولا شکلات تلخ تا حداکثر یک سال و شکلات سفید تا حداکثر شش ماه بعد از تولید باید مصرف شود.
بسته به مواد سازنده شکلات شاهد تنوع هایی در آن ها هستیم .
شکلات ها را همانطور که گفته شد میتوان به 3 نوع دسته بندی کرد:
-
شکلات سفید: که دارای میزان بالایی شکر می باشد و احتمال ابتلا به دیابت را با خود همراه دارد.
-
شکلات شیری: همانطور که در اسم آن هم می توان ببینیم دارای شیر به حجم زیاد است که این ماده نیز اورگانیک نمی باشد.
-
شکلات تلخ: شکلاتی که در خود دارای کمترین درصد شکر می باشد و به ندرت میرسد که شکر درآن به صفر میرسد نمونه ایی خالص از شکلات می اگر درهنگام خرید شکلات شاهد درصدی شیر در محتویات شکلات تلخ بود به خالص بودن آن شک کنید.
بدون شکر: تنها برای پخت انواع کیک استفاده می شود؛زیرا مزه جالبی ندارد.
بعلاوه اینکه شکلات های تلخ به طور معمول فاقد طعم دهنده ها هستند ولی از رایج ترین طعم دهنده ها می توان به وانیل اشاره نمود.
نکته ششم: اصلا شامل این موارد نشود:
اگر روی آن شاهد با کلمه dutched یا قلیایی شده روبرو شدید زیرا درحال گفتن دو روند تهیه شکلات فراوری شده می باشد که درآن شاهد کاهش فلاوانول به طور زیاد هستیم.
چربی ترانس نداشته باشد ، این ماده که برای ماندگاری و یکدست شدن مواد درون شکلات استفاده می شود باعث مشکلاتی از جمله بیماری های قلبی می شود.
نکته هفتم: به میزان درصد کاکائو دقت کنید !
این مورد نیز از اساسی ترین نکته خرید شکلات محسوب می شود که هنگام خرید باید به آن دقت کنید زیرا بر سلامتی شما اثر میگذارد و باید به شدت جدی گرفت!
میزان درصد پودر کاکائو در آن است که بطور معمول به دسته های زیر تقسیم می شود:
30 درصدی:
میزان کاکائوی در این شکلات از حد پایه بالاتر است. خیلی تلخ نیست و مصرف آن باعث بروز مشکل خاصی در افراد نمیشود. در کنار آن نوع 35درصدی هم وجود دارد.
45درصدی:
کم‌کم به حد تقریبا بالای کاکائو نزدیک می‌شویم. این درصد خیلی بالا محسوب نمیشود؛ اما برای افرادی که مشکل ریفلاکس معده دارند مصرف آن مناسب نیست.
50درصدی:
این شکلات طعم تلخی دارد. مصرف آن برای افراد مبتلا به بی‌خوابی، ریفلاکس و ترشی معده و افرادی که دچار مشکل سنگ کلیه هستند، مناسب نیست.
80 و 97درصدی:
این نوع شکلات هرچند ویژگی‌های بی‌شماری دارد؛ اما بهتر است در صورتی که معده خالیست و یا احتمال بروز مشکلات بی‌خوابی وجود دارد، از خوردن آن صرف نظر کرد. البته نوع 80 درصدی از نظر طعم قابل تحمل‌تر است!
برای آشنایی و دقت درصد آنها هنگام خرید به موارد زیر دقت کنید:
شکر، در بیشتر شکلات های که در بازار قابل مشاهد هستند شاهد این افزودنی برای کاهش میزان تلخی و برای جلب مزاج مشتری استفاده می شود به گونه ای که حتی در دسته شکلات تلخ نیز شاهد این افزودنی هستیم.
اما میزان درصد و توجه به این افزودنی درهنگام تهیه آن مهم است؛ فهم این موضوع با جایگاه قرارگیری آن در دسته مواد سازنده می باشد.
حالا میخواهیم یک شرکت تولید شکلات منحصر به فرد ایرانی در زمینه تولید شکلات را معرفی کنیم، شرکت شکلات امپریال با تولید انواع شکلات های با کیفیت در زمینه مصارف قنادی و خوراکی توانسته مشتریان زیادی را به خود جذب کند.
زیرا شکلات امپریال دارای دو ویژگی منحصر بفرد میباشد:
-
قیمت فوق العاده آن که کاملا به صرفه و قابل رقابت است
-
کیفیت بالای این شکلات
برای مشاهده انواع شکلات های امپریال و خرید آن کلیک کنید.
