معرفی سه روش تهیه شکلات نوتلا (شکلات صبحانه) در منزل:
شکلات صبحانه نوتلا طرفداران منحصر به فرد خود را دارد و یک انتخاب بسیار عالی برای صبحانه کودکان می باشد و حتی افراد بزرگتر هم از خوردنش لذت می برند بنابراین شما می توانید خودتان در منزل سالم ترین شکلات صبحانه را تهیه بفرمایید. شکلات صبحانه یک صبحانه بسیار مقوی است که می‌تواند تا چندین ساعت شما را سرحال و شاداب نگه دارد.
روش اول: طرز تهیه شکلات صبحانه نوتلا خانگی با پودر کاکائو و فندق :
مواد لازم برای ۴ نفر :
-فندق خرد شده ۱۰۰ گرم
-خاک قند ۱٫۵ فنجان
-پودر کاکائو ۳ قاشق غذاخوری
-خامه ۸ قاشق غذاخوری
-زرده تخم مرغ ۳ عدد
-کره ۶ قاشق غذاخوری
-شکلات تخته‌ای ۱۵۰ گرم
برای تهیه شکلات صبحانه خوشمزه ابتدا کره را به همراه پودر قند و پودر کاکائو داخل یک ظرف مناسب می‌ریزیم و با مخلوط کن خوب مخلوط می‌کنیم تا یکدست شوند. پس از اینکه مواد مخلوط شدند و شکل گرفتند آنها را کنار گذاشته سپس شکلات تخته‌ای را به روش بن ماری ذوب می‌کنیم (در روش بن ماری ظرف شکلات را باید روی بخار آب داغ قرار دهید تا شکلات به آرامی ذوب شود)
در ادامه زرده‌های تخم مرغ را در یک ظرف جداگانه خوب هم می‌زنیم تا حالت کش داری به خود بگیرند. در مرحله بعدی فندق‌ها را خرد می‌کنیم و به همراه خامه به ظرف مخلوط کره، پودر قند و پودر کاکائو اضافه می‌کنیم.مواد را کمی مخلوط می‌کنیم سپس زرده‌های تخم مرغ را به ظرف اضافه می‌کنیم. در مرحله نهایی شکلات تخته‌ای که به روش بن ماری ذوب کرده بودیم را به مواد اضافه می‌کنیم و مواد را با مخلوط کن خوب میکس می‌کنیم تا کاملا یکدست شوند. پس از اینکه شکلات‌صبحانه و یکدست شد آنرا داخل یخچال قرار داده تا خودش را بگیرد.و بهتر است اجازه دهید به مدت حداقل ۲ ساعت در یخچال بماند.
شکلات فندوقی صبحانه
روش دوم تهیه نوتلای خانگی:
مواد لازم:
-شکلات تلخ: 2 بسته 100 گرمى
-فندق خرد شده ۱۰۰ گرم
-کره: 100 گرم
-شیر عسلى: 1 قوطى(390 گرمى)
-پودر فندق: 100 گرم
طرز تهیه:
شکلات‌ها را به روش بن مارى آماده کنید ( در ظرفى روى بخار آب جوش). کره را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. شیر عسلى و پودر فندق را هم اضافه و خوب بهم بزنید. خوب شکلات ما آماده است، به همین راحتى! در ضمن برای رژیمی بودن می توانید کره را از مواد اولیه حذف کنید. در ضمن می توانید با بادام زمینى یا هر مغز دیگرى که دوست دارید تهیه کنید. با این مواد مى توانید 2 شیشه شکلات تهیه کنید.
برای مطالع مقاله 10 خواص شگفت انگیز نوتلا + بهترین مقدار مصرف روزانه آن اینجا کلیک کنید
شکلات صبحانه
روش سوم تهیه شکلات نوتلا:
مواد لازم :
-فندق: ۲ پیمانه (۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار)-
نمک: ۱/۸ قاشق چایخوری-
وانیل: ۱ قاشق چایخوری
-شکر : ۱/۳ لیوان فرانسوی دسته‌دار
-روغن نارگیل: ۱ قاشق غذاخوری
-پودر کاکائو مرغوب: ۱/۴ پیمانه (به جای پودر کاکائو می‌توانید از ۱۰۰ گرم شکلات تلخ استفاده کنید)
طرز تهیه :
فندق‌های بدون پوست را در سینی فر بچینید و آنها را برشته یا در اصطلاح تخصصی رُست کنید. اگر فر ندارید می‌توانید فندق‌ها را در ماهیتابه برشته کنید. به این ترتیب پوست نازک روی فندق به راحتی جدا می‌شود. اگر از فر یا ماهیتابه استفاده می‌کنید ۱۰ دقیقه برای این کار کافی است. فندق‌های داغ را در یک شیشه درب دار بریزید و به شدت تکان دهید. به این ترتیب پوست نازک روی فندق جدا می‌شود. یک روش دیگر این است که فندق‌ها را در یک پارچه تمیز بریزید و آنها را لای پارچه بمالید تا پوسته نازک روی فندق جدا شود. حالا فندق‌ها را با غذاساز یا میکسر خرد کنید.
بهتر است به صورت پالس پالس این کار را انجام دهید تا در اثر گرما فندق‌ها روغن پس ندهند و از سوی دیگر به خوبی خرد و یکدست شوند. برای درست کردن یک نوتلا اصیل بهتر است فندق‌ها خیلی ریز و خرد و حالت کرمی طور شوند. شکر یا هر شیرین کننده دیگری را به فندق‌ها اضافه کنید. پودر کاکائو، روغن نارگیل، وانیل و نمک را هم اضافه کنید و به مدت یک دقیقه دیگر در میکسر یا غذاساز میکس کنید تا یک مایه یکدست و صاف و کرمی به دست بیاورید. شکلات صبحانه نوتلا خانگی که به این ترتیب آماده می‌شود را می‌توانید به مدت چندین هفته در یک ظرف شیشه‌ای درب دار در یخچال نگهداری کنید.
نکات مهم درست کردن شکلات خانگی نوتلا:
اگر شکلات صبحانه را شیرین‌تر دوست دارید کمی مقدار شکر یا پودر قند را بیشتر کنید. به جای کرم فندق یا فندق می‌توانید شکلات صبحانه را با بادام زمینی یا کرم بادام زمینی درست کنید ولی نوتلا در اصل یک شکلات فندقی است و خواص نوتلا چه با فندق درست شود و چه بادام به خاطر این مغزها و آجیل موجود در آن است. با درست کردن شکلات صبحانه خانگی بهترین نوتلا را خواهید داشت چون هم خیال‌تان از بابت میزان شکر یا هر شیرین کننده دیگری که اضافه می‌کنید راحت است و هم مطمئن هستید که شکلات صبحانه شما حاوی مواد نگهدارنده نیست.
برای درست کردن شکلات صبحانه نوتلا خانگی می‌توانید به جای پودر کاکائو از شکلات تلخ استفاده کنید. در این صورت برای این مقدار مواد ۱۰۰ گرم شکلات تلخ را به روش بن ماری آب کنید و به فندق‌های میکس شده و کرمی شده اضافه و مراحل بعدی را به همین ترتیب انجام دهید. به جای شکر می‌توانید از ۲ قاشق غذاخوری شیره افرا استفاده کنید. اضافه کردن ۱/۲ قاشق چایخوری پودر قهوه اسپرسو فوری به مواد فوق یک پیشنهاد دیگر است که طعم شکلات صبحانه شما را بهتر هم می‌کند و البته اختیاری است
جمع مطالب
شکلات برای بچه‌ها معمولاً به عنوان جایزه یا برای مناسبت‌های خاص در نظر گرفته می‌شود. اما گذشته از مزه و طعم استثنایی و محبوبش مواد معدنی و ویتامین‌هایی که در شکلات وجود دارند مزایای سلامتی متعددی برای کودکان به همراه دارد. شکلات حاوی موادی است که بر هورمون‌های تنظیم‌کننده خلق و خو و روحیه از جمله سروتونین تاثیر می‌گذارند.
وقتی احساس خستگی یا کمبود انرژی بر شما تاثیر منفی بگذارد، خوردن یک تکه شکلات می‌تواند به سرعت شما را سر حال بیاورد و انرژی لازم برای انجام کارها را به شما ببخشد. شکلات صبحانه به دلیل داشتن کالری بالا برای کودکانی که دارای بی‌اشتهایی و کمبود وزن هستند مفید است، هرچند توصیه می‌شود برای کودکان دارای اضافه‌وزن مقدار مصرف آن محدود شود.